El
problema es que a las mil preguntas encontré diez mil respuestas! Aquí me dicen que lo mejor es darle plátano pero sacarle las
semillas, allá me dicen que no, plátano no! porque constipa... La
abuela dice que hay que evitar la palta, pero yo he leído que es muy
recomendada... Pucha, siento que me vuelvo loca y que estoy mas
confundida que antes, cuando no sabia nada! Que hago??
En
el mismo periodo tuvimos que decidir si vacunamos a Amani o no y si,
leí mucho al respeto, conversé con mucha gente, lo pensamos meses
enteros y decidimos que no la íbamos a vacunar. Pero yo seguía con
dudas porque a pesar de haber leído mucho, finalmente yo no tengo
estudios de medicina, biología bacteriología o vacunología :)) A
veces no basta solo leer, hay que saber como interpretar lo que se
lee y después como usar la información leída. Tuve que ser muy
honesta conmigo misma, admitir que tengo que transferir la
responsabilidad de la decisión a una persona con mas conocimientos
que yo y que esta vez, no tengo el control. Por suerte (o tal vez no
fue nada de suerte) en ese periodo de dudas encontré el libro de
Carlos Gonzalez En defensa de las vacunas. Me lo leí, le dí
las gracias a Gonzalez porque hizo un trabajo enorme para documentar
su libro y fui a nuestra pediatra a pedir una orden para la primera
vacuna. En esta instancia tuve suficiente confianza en el
profesionalismo y las buenas intenciones de nuestro querido Gonzalez
para dejarlo decidir para nosotros. O mejor dicho, para que nos
apoyara y ayudara en tomar una decisión.
Bueno,
volviendo a la comida – sentí que tengo que hacer mas o menos lo
mismo. Usar mi logica en primer lugar, pero también delegar un poco
la responsabilidad, eligir a unas dos-tres personas en quienes
confiar y dejarme guiada por estas en esta etapa tan importante en la
vida de Amani. Les tengo que admitir que soy extremadamente exigente
con las personas que dejo aconsejarme así que no elegí a
cualquiera. Como yo soy rumana y también hablo francés, inglés y
español, tengo acceso a información en cuatro idiomas y entonces mi
trabajo de investigación y documentación sobre los temas tratados
en mis artículos se hace mas difícil y requiere mas tiempo, pero
también significa que puedo comparar y comprobar las varias fuentes
de los artículos que leo, los estudios, las pruebas de estos, las
declaraciones de los “gurus” en alimentación y todo lo demás.
Uno
de los expertos en quien hago confianza (pero nunca ciega! siempre
pasando todo por el filtro personal) se llama Cristela. Es la misma
Cristela cuya entrevista traduje y publiqué para que ustedes la
puedan conocer mejor (aqui va). Mi querida Cristela es un madre rumana, tiene 2
hijos y una militante apasionada por la educación sobre salud y
alimentación integral. Todavía no la conozco personalmente pero la
he contactado a través de su blog y pagina de facebook para pedirle
permiso para traducir sus artículos y cada vez me ha respondido con
muchisimo amor y buena voluntad. A Cristela le escriben cientas,
literalmente cientas de madres rumanas cada día, para pedirle
consejos o para agradecerle su trabajo. Aun así, en su amor y
cariño, Cristela ha encontrado el tiempo para comunicarse conmigo y
apoyarme en mi proyecto. Su blog tiene miles de lectoras y visitas y
a cambio de todo el trabajo que lleva haciendo desde hace varios
años, Cristela no pide nada. Todo es voluntario.
Ella
es un ejemplo de vida para mi, una inspiración para seguir yo
también trabajando sin esperar nada material a cambio. Solo por
amor, solo para cambiar día a día el mundo, el mundo futuro de
nuestros bebés.
De
a poco les voy a contar sobre otros expertos en alimentación
integral; para no hacer esta primera parte sobre alimentación
complementaria demasiado grande, le dejo las reglas de alimentación
y ejemplos de menús. Todo ha sido probado por Cristela, sus hijos y
su esposo con resultados muy buenos. Sus hijos tienen exámenes de
salud impecables y yo, por mi parte, desde que empecé a seguir su
esquema de alimentación, he notado cambios muy positivos en como me
siento. Con Amani, mi hija, he seguido las mismas reglas de Cristela
y también la esquema vegetariana de mas abajo.
- Cada alimento nuevo se introduce de a poco, testando la tolerancia. Cada día se incrementa la cantidad del alimento.
- Se ofrece un solo alimento nuevo a la vez, para poder identificar una posible reacción alérgica y tomar medidas.
- Entre cada alimento se espera unos 2-3 días, para dar tiempo al cuerpo a reaccionar y asegurarse que no hay alergia.
Que
significan estas reglas para nosotras, las madres? Significan que no
hay ningún apuro, que hay que darle el tiempo al bebe a
acostumbrarse con nuevos sabores y texturas y que nadie nos impone
una fecha limite para introducirle tal o tal alimento. Quizás un día
el bebe rechaza el puré de zanahoria por ejemplo. No pasa nada. El
día siguiente se le puede dar zanahoria cocida, pero no hecha puré,
solo ablandada con el tenedor. El mismo sabor, pero textura
diferente.
La
alimentación complementaria no es una carera y no es una
competencia, a ver, quien come mas alimentos en menos tiempo? Mi bebe
o el bebe de la vecina? No se trata de NOSOTRAS. Se trata de nuestros
bebes y entonces a ellos solos les tenemos que hacer caso.
Los alimentos de la base se consumen mas, y a medida que se sube en la pirámide la cantidad consumida baja. Por ejemplo: cereales se deberían consumir cada día mínimo dos tipos, y dulces refinados (arriba de la pirámide) lo menos posible.
Ejemplos
de menús para bebés, madres lactantes, embarazadas y toda la
familia:
Desayuno:
cereales+frutas+nueces/semillas+miel (o frutos secos)+leche vegetal
Almuerzo:
vegetales cocidos+vegetales crudos (ensalada)+legumbres cocidos
Cena:
alternando – cereales con leche vegetal, sopas-cremas de vegetales,
cereales+vegetales, etc.
Once/meriendas:
frutas, galletas hechas en casa con jugo de frutas
Por
supuesto que a un niño menor de un año no se le da todo este menú!
Si se empieza alrededor de los 6 meses (y eso puede ser a los 6, o 7
o 8 o 9 y NO NECESARIAMENTE a los 6 meses y un día, como es la
costumbre porque estamos muy apuradas en apurar a nuestros bebés)
hay todo el tiempo del mundo para probar primero los
vegetales/frutas, después los cereales y todo lo demás.
Termino acá por ahora, pero tengo muchisimas mas cosas que escribir y
información que compartir con ustedes. Espero que a alguien le
sirva!
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